Viaggio nei sapori dei territori alla scoperta di bellezze, curiosità, ricette con un occhio attento all'ambiente e la più sincera critica enogastronomica. Dal 2014 raccogliamo e raccontiamo storie per voi
Rosso intenso oppure rosato, con i semi o senza, secondo la “moda del momento”, il cocomero è il frutto dell’estate. Un frutto antico il cocomero che si lega all’Antico Egitto con tutte le sue sottili …
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(articolo con ricetta) - Il 4 agosto 1820 quando pellegrino Artusi, figlio di un droghiere benestante di Forlimpopoli, fece il suo ingresso sul pianeta. Dodici fratelli, una vita di studio quel tanto …
(articolo con ricetta - ) Arte e cucina o per meglio dire pittura e cucina. Perché anche la cucina è un’arte, specialmente quando il maestro è un’artista del cibo come Filippo Cogliandro. Lo chef …
Questo breve romanzo di Cesare Pavese, che volendo si gusta tutto in una notte, scritto nel 1947, e che alcuni giudicano non uno dei suoi migliori libri, si presenta come un esempio di poesia della …
Un fascino unico e speciale. Trieste non è solo il capoluogo italiano più ad est e il porto dell’Adriatico più a nord, ma certo è che queste due caratteristiche la rendono particolare.Trieste una sottile striscia di terra stretta fra il mare e l’altopiano carsico -con la sua multietnicità, il suo crogiolo di razze e religioni. […]
Dell’aglione abbiamo parlato più volte in questo giornale perché il profumo e il gusto dell’aglio è qualcosa di prezioso in cucina anche se il nostro alito ci terrà lontani…Ed ecco che la scoperta del VERO AGLIONE ci permette di usarlo di usarlo a piacimento, di goderne del gusto ma non avere alcun problema d’alito. Infatti […]
In Friuli, nei pressi della città di Gorizia dove si respira l’aria della Mitteleuropa c’è una terra ricca e generosa di grandi vini. Una terra baciata dalla fortuna situata com’è vicino al corso del fiume Isonzo, protetta dalle Alpi Giulie e riscaldata dalle acque dell’Adriatico.Una terra fertile e rigogliosa che da sempre dona vini superbi […]
