La pizza è conosciuta in tutto il mondo. Pizza è "pizza" in ogni lingua. Pizza è segno di italianità. I nostri maestri pizzaioli sono i migliori al mondo e da noi si viene per imparare. Dici pizza …
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In Evidenza
Puanina tour. La terra delle sette lingue.
L Il Puanina tour è l'immersione totale in uno spazio fortemente identitario, di storie e tradizioni che parlano di multicultura. Una montagna poco nota dove il vivere lento non è soltanto un bello …
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Barbabietole rosse e Puzzone di Moena DOP per un risotto Top
Le barbabietole rosse sono una fonte importante di sali minerali. Un tempo venivano utilizzate poi “son passate di moda” e raramente fanno la loro comparsa in cucina. Le barbabietole rosse sono …
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Vegetariano? Vegano? Ricette di gusto…
Vegani o vegetariani. Sempre più persone si avvicinano a questo mondo e i motivi sono diversi. C’è chi lo fa pensando alla solamente alla propria salute salute e chi sposa tutta la filosofia che ruota …
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Viaggio
Infiorata: 8 quelle da non perdere.
Per chi ama programmare gite e viaggi il 23 giugno è da mettere in calendario. Come da tradizione, esattamente sessanta giorni dopo Pasqua si celebra la festa del Corpus Domini e con essa, in tante città d’Italia è il giorno dell’Infiorata. Paesi che si riempiono di straordinari tappeti fioriti e profumati tutti da ammirare. La […]
Ambiente, cibo e salute
Forse se una ragazzina svedese ( Greta Thunberg), strumentalizzata o no, non avesse fatto porre ai suoi coetanei e non solo a loro , l’attenzione sull’ambiente tutto sarebbe rimasto fermo. Che si parla di ambiente ormai sono decenni. La maggior parte delle persone però si indigna ma continua a fare ciò che ha sempre fatto. […]
Spaghetti integrali della salute
Fave fresche di stagione, porri, pomodorini e curcuma. Io adoro la pasta soprattutto quella integrale. Naturalmente deve essere certificata, di grani italiani e di produzione biologica sicura. E mi piacciono pure le verdure. Nella stagione delle fave (in Toscana si chiamano baccelli) mi piace utilizzarli il più possibile. Le fave fresche apportano circa 50 calorie […]