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Il caffè fermentato arriva in Italia
Il caffè e la fermentazione. Un sapore nuovo che arriva per la prima volta in assoluto in Italia. Un metodo di lavorazione che sta cambiando
Lari un castello, un pastificio e un norcino per sorprendere
In via dei Pastifici, ai piedi del Castello dei Vicari a Lari, c’è qualcuno che difende la qualità. C’è un piccolo pastificio che ha fatto
La guida per evitare che il vino vada a male
Avete acquistato la bottiglia di vino perfetta per il vostro pasto, avete scelto i bicchieri giusti e dal design elegante, siete pronti al brindisi ma
Confettura di more di rovo: le varianti senza semi e con liquore
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Viaggiare inseguendo le migliori gelaterie d’Italia
Vi piace il gelato ammettete. Specialmente d’estate è uno degli alimenti che ci attirano di più, perché è fresco e nutriente, non appesantisce e ci
Fresche merende estive
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Cosa mangiare in Costiera Amalfitana?
Siete in vacanza in Costa d’Amalfi e non sapete cosa mangiare? Nessun problema. Vi condurremo alla scoperta dei piatti più famosi e le specialità da
New York: alla scoperta del gusto della Grande deliziosa Mela
New York è una delle mete più ambite da viaggiatori provenienti da ogni angolo del globo, con la sua anima moderna e cosmopolita che racchiude
Frittelle di borragine del Leopardi: attenzione a non esagerare
Giacomo Leopardi era un buongustaio. Quando morì, a soli 37 anni, pare avevesse fatto un lauto e pesante pasto. Il grande poeta di Recanati amava
Erbe in cucina: Tarassaco, semplicità dei prati nel piatto
Articolo di Roberta Capanni per la rubrica “le ricette di Gustarviaggiando” – Il tarassaco (Taraxacum officinale) è una pianta che
Alla ricerca delle erbe perdute: la Signora delle erbe.
Alla ricerca delle erbe perdute ovvero quelle dimenticate. Le erbe di campo, che per secoli hanno aiutato l’umanità, con il
Ricette medievali: l’agliata
Articolo di Roberta Capanni per la rubrica “Ricette ” – Tra le ricette medievali le salse sono una base da
L’aceto di mele e la ricetta del cavolo croccante con il pollo di recupero
Articolo di Roberta Capanni per la rubrica “Le ricette di Gustarviaggiando” – Usate l’Aceto di mele? Sì? Ma sapete che
Biscotti befanini: dalla Versilia per tradizione
La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte… anche se oggi la Befana non riesce a
Testaroli a Natale
Testaroli a Natale? Perchè no. Sperimentando alcune ricette mi son trovata ad assaggiare un piatto molto buono che, insieme a
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La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte... anche se oggi la Befana non riesce a spaventare i bambini perchè sempre più spesso
Testaroli a Natale
Testaroli a Natale? Perchè no. Sperimentando alcune ricette mi son trovata ad assaggiare un piatto molto buono che, insieme a mio marito, abbiamo deciso di
Tarallini dolci delle feste
I tarallini dolci delle feste sono una ricetta che si mantiene bene per diversi giorni. Sotto le feste ci sono sempre tante cose da fare
Cioccolato sì ma con la cicoria!
La cioccolata fa male ma è una coccola che ogni tanto bisogna concedersi. Quante volte ce lo siamo detti? Ma una start up spagnola sbarcata
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