In questo Natale diverso tutti dobbiamo dare il meglio. Non rinunciare alla tradizione è un primo passo per lasciarsi alle spalle i brutti pensieri e godere dei momenti dolci che il Natale ci dona. Per me il panettone è Natale. Se da piccola non lo amavo a causa dei canditi oggi lo adoro. Ricco, profumato, variegato nei gusti il panettone è una delle anime del Natale italiano. Inoltre, come fanno in altri paesi, ho iniziato a gustarlo anche in altre stagioni per esempio con la pesca candita!
Terza edizione del format Artisti del Panettone
Ecco perché la terza edizione del format Artisti del Panettone che reintra nell’iniziativa promossa da Confcommercio Milano “Happy Natale Happy Panettone” è un evento che mi piace. Masterclass digitali a cui si potrà accedere Il 12 e il 13 dicembre e altri interessanti appuntamenti. L’evento avrà nelle storiche sale di Palazzo Bovara in corso Venezia a Milano, sede del Circolo del Commercio di Confcommercio Milano. Tutto in collaborazione con APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, MNcomm e le associazioni aderenti alla Confcommercio milanese e con il patrocinio di Comune di Milano, Regione Lombardia e Camera di Commercio.
Chi sono gli Artisti che si sfideranno
Gli Artisti del Panettone, guidati per questo 2020 da Sal De Riso, vincitore della passata edizione, è composta dai nomi più conosciuti. Luigi Biasetto, Vincenzo Santoro, Paolo Sacchetti, i fratelli Giuseppe e Prisco Pepe, Andrea Tortora, Vincenzo Tiri, Maurizio Bonanomi, Stefano Laghi, Carmen Vecchione, Andrea Besuschio, Stefano Laghi e Francesco Borioli del collettivo Infermentum.
Panettone dolce ma anche salato e infatti si metteranno alla prova anche chef come Claudio Sadler, Andrea Provenzani, Tommaso Arrigoni, Vincenzo Butticé, Massimo Moroni e Fabio Zanetello con creazioni che sicuramente ci stupiranno.
Masterclass sul lievito madre in tv
Panettore, Lombardia. Credits. Gunabarino
Personalmente trovo decisiva le masterclass di Stefano Laghi e Carmen Vecchione sul lievito madre a casa e quella tenuta da Luigi Biasetto e Lucca Cantarin sul panettone perfetto.
L’appuntamento Artisti del Panettone sarà come sempre anche in tv all’interno di due speciali natalizi il 12 e il 19 dicembre alle 18.00 su Sky Uno (canale 108, digitale terrestre canale 455) e in streaming su NOW TV
Il Maestro Sal De Riso, in qualità di padrone di casa, accompagnerà gli spettatori alla scoperta di dolci lievitati inediti creati durante la trasmissione per l’occasione dai 12 Maestri lievitisti, suddivisi in coppie. Ogni maestro farà scoprire alcuni ingredienti del suo territorio e gli stessi ingredienti verranno utilizzati per caratterizzare il lievitato inedito realizzato live. La quarta e ultima puntata racchiude i momenti migliori delle tre puntate precedenti e contenuti inediti proposti da Sal De Riso.
Non manca l’abbinamento con il concorso omonimo, ideato e realizzato in partnership con La Gazzetta dello Sport. Il numero uno della classifica di Gazzetta entrerà nella competizione finale, la cui premiazione, presentata dallo chef più rock della tv Alessandro Borghese e dal l’istrionico conduttore Max Giusti, si svolgerà in streaming domenica 13 dicembre alle 12. Presidente il Maestro Sal De Riso, volto noto della tv italiana e vincitore dell’edizione 2019 e, insieme a lui a valutare i panettoni, ci saranno giornalisti esperti. Oggetto della gara sua maestà il Panettone classico milanese basso senza glassa.
La novità 2020
Novità 2020, la possibilità di acquistare e regalare i panettoni degli artisti attraverso il sito Cosaporto.it. Per ogni Maestro sono disponibili fino a tre referenze: il panettone tradizionale e due gusti creativi, di un prodotto d’eccellenza, che mai come quest’anno ha un potere evocativo altissimo. Il servizio di delivery è disponibile a Milano, Roma, Torino, anche con consegna in giornata.
