L’Umbria di Cantine Etiche: Vini, Accoglienza e Storie di Valore
Tutto è stato deciso durante il periodo riflessivo di cinque anni fa. Qualcuno ha iniziato a capire che un vecchio detto africano, “Da soli si va veloci, ma insieme si va lontano“, era la chiave per dar vita a qualcosa di eticamente bello.
Umbria. Foto di Roberta Capanni
Siamo in Umbria, cuore dell’Italia, tra le colline che nei secoli hanno avvicendarsi generazione dopo generazione, uomini dediti alla terra, fino al cambio di rotta avvenuto nella seconda metà del secolo scorso. Un patrimonio di conoscenza che però non è andato perduto e che, come nel resto d’Italia, ha ripreso fiducia e vita.
L’Umbria è una terra carica di significati, di vibrazioni positive, di panorami cuore a cuore, ma non è la Toscana che ha saputo vendersi talmente bene da diventare un brand. L’Umbria ha una bellezza dolce, che non si impone, non urla, sussurra, incanta e appaga.
Santo Iolo
Cantine Etiche: La Rete di Produttori Umbri per un Enoturismo di Qualità
Nata dall’unione di cinque produttori di vino, Cantine Etiche è una rete che si è data un preciso regolamento che riguarda non solo la produzione ma anche (e in qualche caso soprattutto) l’accoglienza. Bellezza del paesaggio, relais, agriturismi, degustazioni ed esperienze originali, sono la chiave che unisce queste piccole aziende, tutte diverse ma unite dallo stesso intento.
Tenuta dei Mori, Santo Iolo, Ruffo della Scaletta e Villa Bucher ci hanno accolto mostrandoci un’Umbria dove non vedi l’ora di tornare.
Il nostro Tour di Enoturismo in Umbria con Cantine Etiche
Siamo stati testimoni di una delle offerte di Cantine Etiche e, come accade quando qualcosa ci entusiasma, vorremmo che tutti vivessero giorni belli come quelli che abbiamo condiviso noi con Cantine Etiche.
Tenuta dei Mori piscina
Tenuta Dei Mori: accoglienza familiare vicino a Perugia
Ospitati a Tenuta dei Mori ci siamo subito resi conto dell’amore e della cura che questa azienda, a gestione familiare, mette nell’accoglienza. Uno spazio vasto, in completa armonia con il panorama di colline che dal borgo di Villanova, spaziano verso Perugia che si trova a soli 15 minuti.
Uno spazio armonico di 20 ettari tra olivi, vigne, seminativo e preziosi appartamenti arredati con un gusto impeccabile, perfetti senza dimenticare la propria origine rurale.
La grande piscina, la terrazza panoramica, ampie vetrate, pergole, i piccoli vialetti illuminati, le strade bianche che abbracciano il verde argenteo degli olivi e i colori autunnali delle viti che si mettono a riposo. Questo è ciò che abbiamo trovato nel nostro “ritiro umbro”.
Un pomeriggio passato nella tenuta passeggiando nell’oliveta e beandoci della compagnia degli asinelli e la vista dei cavalli che qui vivono. Avvolti nel panorama abbiamo fatto conoscenza con le quattro aziende di Cantine Etiche (la quinta ha solo una produzione privata). La degustazione ci ha mostrato l’anim
degustazione vini Cantine Etiche
a dei vini e dei loro produttori.
Infine, abbiamo assaggiato prodotti tipici (alcuni per noi sconosciuti) come l’arpa di San Venanzo, un salume umbro unico, preparata con suini allevati allo stato semibrado nel Parco del Monte Peglia. Il nome deriva dalla sua forma, che ricorda quella di uno strumento musicale, e dal fatto che i diversi tagli che la compongono (spalla, lombo, pancia, ecc.) offrono una varietà di sapori a seconda della fetta che si assaggia. E ancora formaggi e delizie tipiche, il tutto accompagnato dai vini delle cantine. (A breve produrremo un articolo per ogni cantina e il nostro parere su ogni vino assaggiato).
Cosa ci ha colpito? Alto Cumulus” IGT Umbria 2020.
cascata delle Marmore
La Tappa Culturale: Cascata delle Marmore e Ristoro Santo Iolo
Tra le esperienze dell’Umbria non può mancare la visita alla Cascata delle Marmore, la più alta cascata artificiale d’Europa e tra le più alte del mondo, con un dislivello complessivo di 165 m suddiviso in tre salti spettacolari.
Una passeggiata che mette sicuramente appetito ma che l’azienda Santo Iolo ha placato con piatti semplici ma di grande curiosità, come l’olio spalmabile, la zuppa con i ceci aziendali, la mortadella alla griglia, formaggi e salumi.
Santo Iolo zuppa con ceci aziendali
Santo Iolo: Agriturismo con Vigna, Enologia e Alpaca
Santo Iolo ci ha accolto sotto il porticato in pietra che protegge i vini che riposano nel cuore della collina e con il sorriso e l’energia che avevamo già individuato nei vini aziendali durante la degustazione della sera precedente. Qui l’accoglienza è familiare come dimostra la villa ottocentesca, un tempo dimora di campagna per la famiglia, e oggi gestita come agriturismo. Irene, enologa, e Livia, architetto paesaggista e designer, come seconda generazione portano avanti questo progetto con determinazione e una passione che si sente nelle parole e negli sguardi. Infine, non poteva mancare la visita agli asinelli e agli alpaca rispettivamente Tabata, Tango e Cumbia che sono la gioia dei bambini ospiti di questo ritiro umbro.
Cosa ci ha colpito? ”Coscia di Ninfa” IGT Umbria rosato 2023.
Cantina Marchesi Ruffo della Scaletta
Narni e Cantine Ruffo della Scaletta: Biodiversità e Ciliegiolo
Narni è una cittadina che affonda le sue origini in epoche lontane. A noi come a tutti viene subito alla mente “Cronache di Narnia” il film del 2005 tratto dalle opere dello scrittore C. S. Lewis, uno dei capolavori della letteratura fantasy del XX secolo. Infatti, lo scrittore inglese prese proprio spunto dal nome di Narni che oggi si mostra come una città dall’aspetto medievale.
Narni ha dalla sua anche una parte sotterranea, interessante soprattutto per come è stata riscoperta e, tra storie di scavi fortunati e celle dell’inquisizione, regala quel qualcosa in più di mistero che tutti ricerchiamo.
A Narni si trovano la cantina della Luna dei Marchesi Ruffo della Scaletta, un’antica casata che oggi ha elaborato un pensiero perfettamente in linea con le scelte di Cantine Etiche. Identità e salvaguardia della natura e della biodiversità sono le linee guida con cui Rufo Ruffo porta avanti l’azienda agricola che accoglie 650 ettari tra olivete, vigna, cereali. Oggi l’azienda produce anche biogas attraverso un impianto aziendale che utilizza letame e cereali prodotti in azienda e li trasforma in energia elettrica. Cosa ci ha colpito? Il ciliegiolo di Narni “Podere Montini” 2021.
Perugia
Perugia e Villa Bucher: Storia Etrusca e Vini Sapidi in Degosteria
Che Perugia sia una delle città d’arte tra le più particolari d’Italia è un fatto assodato, però che Perugia abbia una storia sotterranea, visibile con un’energia palpabile forse non lo è per tutti. “Phersna” (questo crediamo sia il nome etrusco) è su quei colli, Colle del Sole e colle Landone da oltre duemila anni. Su queste alture, insediamenti degli Umbri già nel VIII secolo a.C. poi Etruschi e e Romani. La Perugia medievale, quella che si mostra con i suoi palazzi, i vicoli, gli scorci ha il suo fascino ma la “Perusia” latina è da non perdere.
Visitabile attraverso il circuito museale dell’Isola di san Lorenzo, i percorso archeologico che prende avvio dall’ingresso del museo diocesano è la base da cui partire.
Lasciate le bellezze di Perugia, il percorso è continuato per Villa Bucher nella zona della Media Valle del Tevere vicino San Venanzo. Un panorama vasto, che abbraccia tre regioni, a 450 metri sul livello del mare, una tenuta di 65 ettari, di cui 6,5 destinati alla produzione di uva. Bellissima la struttura ricettiva abbracciata dal panorama con la grande piscina a sfioro e i giardini. In quest’autentica oasi di pace l’accoglienza nella Degosteria, nel mezzo ai vigneti è un’esperienza tutta da provare. Un’elegante serra in cime alla collina, un’accoglienza semplice ma perfetta come i vini sapidi, minerali, intriganti tra cui è difficile scegliere.
Cosa ci ha colpito? Lo sfilacciato di spalla di maiale alla mediterranea con pomodori ed erbe aromatiche e “Auro Rosso” IGT Umbria.
Cantine Etiche: Il progetto per conoscere l’Umbria Autentica
Chi desidera conoscere un’ Umbria diversa può sposare le proposte di Cantine Etiche. Offrono accoglienza perfetta ovunque, vini di grande levatura, proposte culinarie di territorio e tanto (vero) relax. Se cerchi agriturismi in Umbria con degustazione vini o un’esperienza di enoturismo etico e sostenibile, questa rete di produttori è la risposta.
Articolo di Roberta Capanni
Per seguire il nostro tour nelle aziende aderenti a Cantine Etiche restate sintonizzati sui nostri social!
