Il Salone del Pane 2025 profuma Moncalieri: due giorni tra farine, lieviti e passioni artigiane
Palaexpo Moncalieri, sabato 8 e domenica 9 novembre 2025
A Moncalieri torna il profumo del pane appena sfornato, quello che sa di casa, di forno e di mani impastate. Dopo il grande successo della prima edizione, il Salone del Pane 2025 è pronto a far rivivere l’emozione del pane artigianale e delle eccellenze piemontesi. L’appuntamento è per sabato 8 e domenica 9 novembre al Palaexpo di Moncalieri, dalle 10 alle 20.
Il pane come viaggio e scoperta
Il Salone del Pane di Moncalieri è più di una fiera: è un viaggio tra profumi, consistenze e storie di grano. Oltre 30 espositori – tra panificatori d’eccellenza, Maestri del Gusto di Torino e provincia, aziende agricole e startup innovative – daranno vita a un percorso sensoriale unico.
Dal pane rustico delle valli piemontesi alle focacce fragranti, dai grissini torinesi alle viennoiserie francesi, passando per la pinsa romana e i cracker gourmet: ogni banco racconterà un pezzo di cultura e passione.
Tradizione e innovazione: l’anima del Salone
Promosso da Orticola del Piemonte in collaborazione con TO BE Events, Comune di Moncalieri, Visit Moncalieri e con il sostegno della Camera di commercio di Torino, il Salone del Pane nasce per valorizzare la filiera corta piemontese e la cultura del pane come alimento simbolo.
Accanto ai sapori autentici, spazio anche alle novità: farine speciali come quella di grillo, nuovi metodi di macinazione, lievitazioni lente e processi innovativi che riscrivono la tradizione. Perché il pane, oggi, è anche ricerca, sostenibilità e sperimentazione.
Laboratori, degustazioni e incontri
Il programma del Salone del Pane 2025 è pensato per coinvolgere tutti: adulti, bambini, curiosi e professionisti.
Tra un assaggio e l’altro, si potrà partecipare a laboratori del pane, workshop e talk aperti al pubblico. Gli esperti racconteranno come sta cambiando il mondo della panificazione: dal design delle nuove botteghe alla pizza contemporanea, fino ai dolci lievitati e ai prodotti gluten free.
Non mancheranno momenti di degustazione guidata e spazi dedicati all’apprendimento pratico, per riscoprire la bellezza di impastare con le proprie mani.
Novità 2025: incontri B2B per i professionisti del gusto
Per la prima volta, il Salone del Pane apre le porte anche al B2B, offrendo agli operatori del settore agroalimentare l’occasione di incontrare espositori e creare nuove collaborazioni. Un modo per far crescere la rete di chi, ogni giorno, lavora con farine, lieviti e tanta passione.
Info e biglietti
L’appuntamento con il Salone del Pane 2025 è al Palaexpo di Moncalieri (Piazza Mercato), sabato 8 e domenica 9 novembre dalle 10 alle 20.Ingresso:** 10 € in prevendita fino al 31 ottobre, 15 € dal 1° novembre.
Tra lieviti e profumi, il Salone del Pane di Moncalieri è un invito a rallentare, assaggiare, conoscere e celebrare un alimento antico e sempre nuovo: il pane, simbolo di convivialità e identità piemontese.
Le immagini sono state fornite dall’Ufficio stampa della manifestazione
