Il territorio di produzione dei vini DOCG e DOC Elba abbraccia l’intera isola. L’Elba è un’isola dell’Arcipelago toscano ricca di materiale ferroso che fin dall’antichità l’hanno resa un crocevia di traffici commerciali. Qui da sempre si coltiva la vite. Vitigni autoctoni che danno vini eccellenti vini più altri arrivati sull’isola dalla Francia nel periodo di […]
Fabio Nurra: qui la cucina é altra cosa…Sardegna!
Sassari, qui la cucina è tutt’altra cosa. Articolo con Ricetta dei Maccarrones de Busa Non è televisione o gara, non si insegna in un format, qui la cucina è una cosa talmente viva e sensuale che rinchiuderla in uno schermo piatto al plasma o in una scaletta di un programma è quasi offensivo. Qui in […]
Fortuna, Ingegno e Amore.
articolo di Elena Tempestini – La Fortuna e il suo effetto sulle azioni umane, è solo l’imprevedibilità, poiché non vi è nessuna certezza in questo mondo terreno. La natura, spesso si ritrova moralmente in conflitto con la fortuna stessa. Ha la forza di evidenziare e mettere in luce, le capacità del singolo individuo. Ed è […]
Il vino sulle tracce del mito: Nesos
Come ci si approccia ad un vino? Senza condizionamenti ma con il Nesos non era così. Presentato come un “esperimento scientifico”, questo “vino marino” è arrivato nel bicchiere gaurdato con un po’ di diffidenza. Degli esperimenti di Antonio Arrighi siamo sempre stati curiosi e ricordando il suo primissimo vino in anfora (poi ovviamente evoluto), l’approccio […]
#mangiaitaliano #viaggiaitaliano #pensaitaliano. Il Bel Paese al tempo del virus
#mangiaitaliano #viaggiaitaliano #pensaitaliano sono le tre cose che da oggi tutti dovremmo prendere in seria considerazione. In questa fase difficile per il nostro paese ritenuto “l’untore” d’Europa per il coronavirus, io spero che sia diventato chiaro a molti ciò che noi diciamo da anni dalle pagine di questo giornale. Mangiare e viaggiare italiano è sempre […]
Il coronavirus, il viaggio e la coerenza perduta
EDITORIALE – Impossibile in questo momento non fermarsi con il pensiero al Covid-19 ovvero il coronavirus che partendo dalla Cina si sta spandendo in gran parte del mondo. Il viaggio è libertà ma in tempi in cui qualche frontiera chiude le porte anche a noi è arrivato il momento di porsi delle domande. Una maggiore […]