Vi piacciono le uova? Se siete amanti di questo nutriente alimento a Firenze c’è il ristorante che fa per voi: Nu Ovo. Situato nella centralissima via del Proconsolo a Firenze nu Ovo è inaugurato nel 2017 negli spazi dell’antico palazzo del 1290 trasformato alla fine del 1800 nel Grand Hotel Cavour. L’idea di un ristorante […]
Caterina de’ Medici e il suo nuovo museo
La figura di Caterina de’ Medici affascina. Mi innamorai della sua vita, ormai tanti anni, fa seguendo il racconto di un livornese. Eravamo nella fortezza proprio dove , un tempo, venivano caricate le merci. L’uomo, nella sua semplicità, parlava “per immagini”. Davanti ai miei occhi c’era la confusione dell’occasione importante: la partenza di Caterina. Il […]
Il formaggio che fa bene al cuore.
Angela Saba, la pastora che ha dato vita al formaggio che abbassa i livelli di colesterolo. Ecco un angolo di Toscana che tutti dovrebbero conoscere. Siamo all’inizio della Maremma e il panorama, viaggiando, cambia sotto i nostri occhi. Si va verso la Toscana del sud. È facile trovare l’azienda di Angela Saba. Si trova sulla […]
Sui Colli Orientali del Friuli i vini di frontiera
Antonella Cantarutti e Fabrizio Ceccotti I colli orientali del Friuli sono la nostra meta. Più precisamente dirigiamo verso l’azienda Cantarutti Alfieri. Ci aspetta una delle socie delle Donne del Vino, Antonella Cantarutti, un vero vulcano. Siamo a San Giovanni al Natisone, vicino c’è l’Abbazia di Rosazzo e siamo in una delle Denominazioni d’Origine di pregio […]
Officina Vallini: costruzioni culinarie
L’ Officina Vallini è il luogo dove Emanuele e sua moglie Ornella accolgono clienti, amici e familiari. Siamo a Bibbona, nell’entroterra di Livorno in Val di Cecina. A pochi chilometri c’è il mare, quella Costa Tirrenica sempre affollatissima in estate. Chi segue la decennale trasmissione de “La prova del cuoco” sulla RAI, sa che Emanuele […]
DA COLLODI A VINCI: a piedi tra borghi e olivi
Dalla Via della Fiaba al paese di Leonardo. Da Collodi a Vinci, camminando a mezza costa tra colline, oliveti e campi in fiore Abbiamo deciso di fare questo percorso a piedi perché le colline di Pistoia custodiscono sulla loro sommità, una serie di borghi e castelli molto ravvicinati. Con noi oggi c’è Barbara, la nostra […]