Viareggio e la Versilia. Una costa morbida nella provincia di Lucca quella della Versilia di cui Viareggio non farebbe parte. Per convenzione ormai tutta la zona comprese Torre del Lago e la conca di Camaiore sono intese come Versilia. Per un toscano andare in Versilia quindi non è solo andare a Forte dei Marmi o […]
Viareggio dove mangiare. Un consiglio spassionato
Viareggio è una città di mare e naturalmente ha tanti ristoranti di pesce. Alcuni di livello davvero elevato incorniciati dalle stelle Michelin e altri altrettanto buoni ma meno ricercati e più raggiungibili da tutti da un punto di vista economico. D’estate, da tempo, molti degli stabilimenti balneari, i “bagni”, si sono dotati di cucine e […]
Strade del vino della Toscana. Chianti Colli Fiorentini on the road.
Iniziamo questo nostro incontro con le Strade del Vino della Toscana iniziando dai Colli Fiorentini. Prima di tutto immaginiamoci su una bella spider, giornate estive e tempo a disposizione. Il bello sarà intorno a voi ma anche nei musei, nelle pievi, nei ristori di campagna, nelle aziende vitivinicole. Quindi prendetevi tempo e godetevi la Toscana […]
Cece nero e pace dell’anima. Bioarchitettura e simbologia al Monastero di Siloe
Vi domanderete cosa c’entra il cece nero con la pace dell’anima invece il nesso c’è. E forse più di uno. Nelle nostre “zingarate”, quelle che chi scrive per GustarViaggiando fa veramente (e credeteci non tutto ciò che molti magazine riportano è provato direttamente….) ci siamo imbattuti nel cece nero. Piccolo, nero e ormai quasi scomparso. […]
Torna “Beata panzanella” tra leggenda e gusto toscano
A Montalcino si fa festa. I Colombini della Fattoria dei Barbi sono la più antica famiglia documentata a Montalcino. Qui si produce Brunello e non si è mai persa la tradizione legata ad altre produzioni di fattoria. Oggi celebri produttori di Brunello, i Colombini sono parte integrante di questo territorio. Nel 1352 Tommaso costruì il […]
Pane a merenda: 3 ricette golose
Le buone e semplici merende di una volta. Non è che son nostalgica ma leggendo gli ingredienti di una qualsiasi merendina di oggi mi si rizzano i capelli. Oggi però si “allontana” il pane senza fare distinzione di farine, lievitazioni e cottura. In realtà il pane fatto da grani selezionati, farine meno raffinate, lievitati con […]