Il Mariotto 40 centesimi di bontà. Tanta tecnologia per una focaccina sempre fresca e di qualità
Il Mariotto non è un simpatico buontempone come il nome potrebbe far pensare ma una deliziosa focaccina che da 10 giorni si può gustare a Firenze a due passi dal Duomo.
Materie prime made in Tuscany per una scelta coraggiosa, quella di Giovanni Mariotti con alle spalle una famiglia di panificatori e un sogno da realizzare.
L’emozione e le lacrime di commozione del giorno dell’inaugurazione ci hanno fatto capire quanta passione si può mettere ancora nel proprio lavoro, un lavoro, oggi più che mai, fatto di tanti sacrifici.
40 grammi per questa focaccina semplice o ripiena, salata o dolce studiata per un lungo periodo prima di diventare ufficialmente Mariotto e sostenere un vicino come Eataly (con cui il panificio confina).
Mariotto: una produzione ad alta tecnologia
Una produzione ad alta tecnologia che permetterà di sfornare le 55 varianti di focaccine fino a 2mila pezzi all’ora.
Bello e curata l’architettura del negozio (artefici lo Studio di architettura Q-Bic di Luca e Marco Baldini) con un bel bancone di 10 metri con mariotti e pizze esposti, birra alla spina e una cantina niente male. Tavolini interni con i cavi per ricaricare i cellulari di ogni tipo a disposizione e tavoli su via Martelli assolutamente free. Non un panificio dove acquisti ed esci ma un luogo per fermarsi, leggere un libro, ricaricare il cellulare e coccolarsi con piccoli sfizzi con prodotti del territorio o fare una cena leggera con un bel tagliere toscano e buon bicchiere di rosso.
Mariotto: 40 grammi e 40 centesimi per quello vuoto fino a 1,70 per quello ripieno (molto ripieno) o il calzone da 2,50. Una scelta volutamente adatta a tutti che riveste grande importanza nel panorama del turismo “mordi e fuggi” a cui vengono riservati da imprese senza scrupoli prodotti di bassa qualità.
Ora Mariotti, dopo aver sviluppato i software dei suoi macchinari che gli permettono di offrire un prodotto buono e sano a prezzo contenuto, pensa di esportare il Mariotto, portando il made in Tuscany dove sarà possibile. A questo si aggiungerà presto la creazione di una App che permetterà di ordinare Mariotti a volontà con un click! Il mariotto lo trovate in via Martelli n. 28-30r a Firenze
